アカザカズラ （ウンナンヒャクヤク）

’０６．９．７撮影　西表島（沖縄県） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　’０６．９．７撮影　西表島（沖縄県） 穂状の白い花がたくさん下がって、綺麗です。 ハート形の葉も肉厚でインパクトがあります。 ずっと不明のままだったのですが、１０年目に名前がわかりました。 南アメリカが原産の薬用植物で、葉も茎も栄養価が高く、若い葉は食用になるそうです。 生では苦いそうですが、加熱するとヌメリが出て、食べやすくなるそうです。 ツルムラサキと同様に、おひたしや味噌汁に入れる美味しいらしい。

Anredera cordifolia (Ten.) Steenis アカザカズラ（藜蔓）／　ツルムラサキ科　アカザカズラ属　つる性多年草　／　南アメリカ原産   観賞用にも栽培される。 多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる。そのため、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことがある。一般的にはオカワカメの名で知られるが、他にウンナンヒャクヤク（雲南百薬）、リュウキュウヒャクヤク（琉球百薬）とも呼ばれる。半常緑のつる性で多肉質の塊茎ができる。 葉は明るい緑色のハート型で、肉質で光沢があり4～13 cmの長さ。 イボ状の塊茎とムカゴが特徴的である。 花には芳香があり、クリーム色で房状（総状花序）、最大30cmの長さとなる。 ムカゴは簡単に外れて増殖をする。葉は 茹でると粘りが出てワカメ に似た食感となる。

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