ツルムラサキ

’２４．１１．１２撮影　雁の巣（福岡県） 花壇のすみっこに、ツルムラサキらしきツル植物が？ 僅かに紅を帯びた白色の花と蕾をつけています。 道の駅で野菜として販売しているのは何度か見かけ、購入したこともあります。 ツルが赤紫色のものと、緑色のものがあり、購入したのは赤紫色のタイプ。 さっと茹でるとヌメリがでて、特有の匂いがありますが、さほどクセは強くなく、 お浸しにすると、いつもとは違った食感で美味しくいただきました。 　　　　　　　　　　　　’２４．１１．１２撮影　雁の巣（福岡県） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　’１１．１０．２５撮影　福岡県

Basella alba ツルムラサキ（蔓紫）／ツルムラサキ科　ツルムラサキ属　のつる性一年草／原産地は熱帯アジア   青茎種（緑茎種）と赤茎種がある。茎はつる性で放任すると草丈は3～4mにも伸びる。青茎種は茎・葉の表裏ともに鮮やかな緑色であるが、赤茎種は茎と葉柄、葉の裏の一部が紫紅色で、葉の表面が緑色である。茎葉ともに毛が生えてなく光沢があり、葉は肉厚で卵円形である。花期は夏から秋で、葉の付け根から多肉質の長い花穂が生じる。花は青茎種が白色であるが、赤茎種ではうす紫色から淡紅色。果実は、未熟果のうちは緑色であるが、熟すると濃紫色の径3～5mmの実になり1個の種子を含む。