 ’１０．１０．４撮影 立田山（熊本県） 上の画像は舌状花は９〜１０枚なので、イヌキクイモっぽいですが、下部の茎は剛毛が密生しています。 下の画像は舌状花が１１〜１５枚ありますが、茎の剛毛はまばらです。。 やはり、塊茎を見ないとキクイモとイヌキクイモの区別はできそうにありません。  ’１３．９．５撮影 宇美町（福岡県）  ’１３．９．５撮影 宇美町（福岡県） キクイモの芋というのは、地中に大きなサツマイモのような塊茎をつくることによるそうです。 この塊茎はイヌリンという多糖類を多く含む物質を多く含むため、戦時中よく栽培されていたそうです。 現在では、畑のすみや山麓などで、野生化しているのをよく見かけます。 野生のものはほとんどがイヌキクイモだそうですが、塊茎が小さいので、食用にはならないそうです。 ほとんど栽培されなくなったのですが、近年、イヌリンの健康効果が見直され、根菜として道の駅などで売られています。 イヌキクイモはキクイモの一形態とし、区別しない考え方を採用しました。 （キクイモとイヌキクイモを別種とする考え方もあります。） |
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